長州からの定期便


三根衣美

東京で働くママです。子どもに安心安全な食材を求めているうちに、山口県でビストロのオーナーシェフをしている「エコフードスタイリスト」の田中さんと出会いました。山口県の契約生産者の野菜・フルーツ・肉・魚をシェフの目利きで厳然チョイスし、シェフの作る旬の美味しさを凝縮した商品を召し上がって頂きたく、定期販売を始めました。

商品一覧

食のプロがセレクトした食材にママの目線を加えて

story by 三根衣美

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ママ友との情報交換で分かった本当に安心・安全な食材を求めて。

ー 山口県の野菜「長州野菜」に出会ったきっかけはどのようなものだったのでしょうか?

東日本大震災により2011年3月に起こった原発事故をきっかけに、保育園の父兄と協力して子供の安全を守るための活動を始めたことがきっかけです。
西の野菜を求めてfacebook上でママ友とつながり、情報交換をしていました。
東京生まれ東京育ちだったため、今まで食べてきたものがどのように作られているのか知らなかった自分に気付いたときの衝撃は凄まじかったです。

そんな時、ちょうど会社の近くにある山口県の野菜「長州野菜」を直販するお店を見つけました。そこで購入した野菜の安全性や野菜自体のおいしさに感動しました。ただ、残念なことにそのお店は一年間の期間限定営業でした。

お店が閉店してしまった後も、おいしくて安全な野菜を定期的に購入したいと思い、長州野菜を直販するお店を営んでいたオーナーにコンタクトを取ったのがきっかけです。
近所のママ友とまとめて発送してもらったものを分けたりしていましたが、なかなか手間がかかり大変でした。ちょうど自宅に空きスペースあったので、母が自宅で「長州野菜」の販売を試みたのですが、生鮮食品を取り扱うのは素人では難しすぎました。
でも、同じようなママのために何かしたい、自分が得意なインターネットサービスなら何かできるのではないか?と思いました。

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食のプロがセレクトした食材に、ママの目線を加えて。

ー 以前はどんな仕事をされていたのですか?

実は私、3年ほどシステムエンジニアをした後、ネット企業でプログラミングやwebサイトの戦略や構築、分析などの仕事をしていたんです。
なので、インターネット上での販売・運用を私が担当し、商品セレクトなどは山口県にお住まいの「エコフードスタイリスト」であり「ネオビストロ 咲蔵」のオーナーシェフでもある田中さんに担当してもらうことで、BoxToYouでの定期販売を進めていきたいと思っています。

ー 田中さんはどのような活動をされている方なのでしょうか?

田中さんはとにかく食のプロとして、山口県で様々な活動をされています。
魚を釣る、野菜も育てる、ジビエの解体もする、さらに、プロフェッショネル・デュ・ソムリエ(ソムリエ最上位資格)であり、酒匠(日本酒のソムリエの最上位資格)でもあります。
とにかく、忙しい方ですので、食のプロとして商品セレクト側に徹して頂こうというわけです。

私はママの目線、妻としての目線、という消費者としてのフィルターを田中さんにお伝えすることで、家庭のための食材、商品選びのお手伝いや、インターネット上での販売・運用ができればと思っています。

ー 『安心安全長州とれたて野菜と〇〇のスペシャル』はどのような商品なのでしょうか?

山口県から直送した特定栽培農産物の野菜5種類と海鮮や果物の詰め合わせ商品です。
とにかく旬の産地とれたての味が届きます。地元の人しか味わえない大自然の恵です! 山口県の野菜は格別に美味しいので、野菜本来の美味しさに感動してもらえると思います。
特に、子どもがいらっしゃる方は、子どもの野菜嫌いがなくなると思います。 それと栄養価が高いのと家族の笑顔、家族の団欒での免疫力アップも期待できますね。
また、お料理の得意な方に、ぜひお試しいただきたい食材の詰め合わせです。 調味料や味付けを工夫しなくても、シンプルに塩だけの味付けだけでここまでおいしいものが作れるのかと感動していただけると思います。

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安心・安全、そして感動の美味しさで家族の団らんを生み出したい。

ー 『ちょっぴりリッチに長州3食セット』はどのような商品なのでしょう?

旬の産地とれたてのレアな食材を使い「ネオビストロ 咲蔵」のオーナーシェフ田中さんが至極の味に仕上げてパックした3種類×2人分の6食分を、ダブルは3種類×4人分の12食分をお届けします。
こちらは、お料理にあまり自信がない、プロの味を試したい、時短で楽しみたい、という方におすすめです。

ー 定期購入してくれたお客様への特典はありますか?

その時々の長州の旬の食材を一番おいしいときに楽しんでもらうために、購入者の方々とはFacebookグループ内でコミュニケーションを取っていきたいと思っています。
また、私も長州野菜を買うまで知らなかった、山口県の美しい自然を感じて頂けるような情報発信もFacebookグループで行なっていきます。

ー この記事を読んでくれた方へ最後に一言お願いします。

良い食材や旬をいただくことが命の源ですので、将来の日本を背負って立つ子どもたちやママ、未来のママに食べていただきたいです。
パパにもおいしくて栄養のあるこちらの商品を食べてもらって、「家族力」をあげてもらえたら嬉しいです。やはり家庭・家族の笑顔が大切ですから。
私の子供や旦那さんに対する思いの詰まった商品ですので、ご興味のある方はぜひ購入を検討してみてください。どうぞよろしくお願いします。

Exhibitor出品者情報

三根衣美

東京で働くママです。子どもに安心安全な食材を求めているうちに、山口県でビストロのオーナーシェフをしている「エコフードスタイリスト」の田中さんと出会いました。山口県の契約生産者の野菜・フルーツ・肉・魚をシェフの目利きで厳然チョイスし、シェフの作る旬の美味しさを凝縮した商品を召し上がって頂きたく、定期販売を始めました。

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